Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке

Не знаете как заставить детей съесть овощи? Приготовьте запеканку из брокколи и цветной капусты в духовке, и Вы удивитесь результату.

Я максимально облегчила этот рецепт, чтобы назвать его диетическим. Вообще эта запеканка готовится с соусом бешамель, основа которого сливочное масло и молоко или сливки. Убрав сливочное масло и используя молоко минимальной жирности, мы получаем абсолютно диетическую, вкуснейшую  запеканку.

Для приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты в духовке

нам понадобится:

  • брокколи   1 шт.
  • цветная капуста 1/2 к.
  • приправы
  • молоко 2 стакана
  • мука 1 ст.л

Брокколи  и цветную капусту разделяем на соцветия, опускаем в кипящую воду, варим до полуготовности 5 минут, сразу сливаем воду.

Для диетического соуса бешамель.

Глубокую сковороду с толстым дном раскаляем, в сухой сковороде обжариваем муку и мускатный орех до  чуть коричневатого цвета. Добавляем  полстакана молока, непрерывно помешивая венчиком. Продолжаем мешать венчиком, постепенно вводим остальное молоко, добавляем щепотку соли, розмарин, базилик. Варим до загустения, минут 5.

В смазанный маслом глубокий противень на дно выкладываем соцветиями брокколи и цветной капусты. Сверху заливаем диетическим соусом бешамель, и, если Вы не худеете:), посыпаем небольшим количеством тертого сыра. Ставим в разогретую до 200° духовку, готовим 10 минут.

Вуаля:) вкуснейшая запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке готова.

Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке
5 (100%) 2 votes

Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке: 2 комментария

    • 17.05.2018 в 16:42
      Permalink

      Это как, знаете, кто-то не признает суп без зажарки, а мы привыкли и очень нравится))) и бешамель я делаю без сливочного масла и на молоке с низкой жирностью, все равно получается вкусно. Потому что главное — душа и приправы))))

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика