Теплый салат с индейкой и запеченными овощами

Недавно обедала в кафе и попробовала салат с индейкой и овощами гриль, овощи буквально плавали в масле, но идея мне понравилась. Дома приготовила теплый салат с индейкой и запеченными овощами, заправила его лимонно-горчичной заправкой — моим домашним очень понравилось! Этот салат можно использовать и как полноценный ужин, и как закуску, и подать на праздничный стол.

Для приготовления теплого салата с индейкой и овощами
нам понадобится:

  • филе индейки 200-300 гр
  • перец болгарский 1 шт
  • кабачок маленький 1 шт
  • баклажан маленький 1 шт
  • помидоры 2 шт
  • китайская капуста
  • лимон
  • зернистая горчица
  • оливковое масло

салат с индейкой
Овощи нарезаем сразу на порционные кусочки: кабачок и баклажан — полукругом, помидор — кружочками, перец — дольки пополам. Все это высыпаем в противень застеленный фольгой, сбрызгиваем оливковым маслом (совсем чуть-чуть). Ставим противень в разогретую духовку минут на 10.

В это время филе индейки нарезаем кубиками и обжариваем без масла на раскаленной сковороде с толстым дном в течение 5-7 минут.

Готовим лимонно-горчичную заправку: смешиваем сок четвертинки лимона, 1 ч. ложку зернистой горчицы, 1 ст. ложку оливкового масла, взбиваем все это вилкой до загустения.

На дно плоской тарелки выкладываем листья салата, запеченные овощи, индейку, солим, перчим, поливаем заправкой.

Теплый салат с индейкой и овощами готов! Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Оцените и не забудьте сохранить в свои закладки!!!!

Теплый салат с индейкой и запеченными овощами
5 (100%) 4 votes

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика