Теплый салат из баклажанов с гранатом

Теплый салат из запеченных баклажанов с гранатом — это отличная альтернатива нашей привычной закуске из кабачков. Этот рецепт по-восточному экзотичен и ароматен. Пробуйте новые вкусы, ароматы и текстуры — и жизнь на диете не покажется мрачной!:)

Для приготовления салата из запеченных баклажанов

нам понадобится

баклажаны 4 шт.
гранат 1 шт.
кунжутное масло 1 ст.л.
зира

Баклажаны разрежем на половинки, посолим, щедро сдобрим зирой и поставим в горячую духовку на 15-20 минут.

Ложкой вынимаем мякоть баклажанов, вместе с зирой в горячем виде измельчаем в блендере, можно добавить еще немного зиры — баклажаны должны просто благоухать ею. Причем чтобы зира проявила себя, делать это надо пока баклажаны горячие.
Смешиваем запеченные баклажаны с зернами половинки крупного граната, можно приправить ложкой кунжутного масла.
Наслаждайтесь! Теплый салат из запеченных баклажанов с гранатом готов! Приятного аппетита!