Паста с помидорами и базиликом

Паста с помидорами и базиликом — классический рецепт для ежедневного обеда. Конечно, от макарон не похудеешь, но если выбирать правильные — из твердых сортов пшеницы, сопровождать их правильным соусом и не есть их вечером — Вы никогда и не поправитесь.

Рецепт пасты с помидорами будет для Вас основой для многих и многих рецептов, добавляйте разные овощи, морепродукты, вместе или по отдельности, ветчину, фарш, нежирное мясо. Бесчисленное множество вариантов быстрого обеда! Пробуйте и импровизируйте!

 

 

Рецепт пасты с помидорами и базиликом:

  • пачка любых коротких макарон из твердых сортов пшеницы
  • 3 небольших помидора
  • 100 мл протертых консервированных помидоров
  • 3 лепестка вяленых помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • свежий или сушеный базилик
  • соль, сахар, прованские травы, оливковое масло.

 

  1. Помидоры очистить от кожуры, предварительно сделав надрез крестом и обдав кипятком. Порезать довольно крупно, быстро обжарить с рубленным чесноком на сковороде с толстым дном.

 

  1. Если помидоры еще не пустили сок и начали сильно пришпариваться, добавьте пару ложек воды. Готовьте минут 5.

  1. Добавьте протертые помидоры, стакан воды, соль, 0,5 ч.л. сахара, прованские травы, тушите примерно минут 7-10.

Сахар добавляется только при использовании консервированных помидоров, если Вы готовите соус только из свежих — сахар не нужен.

  1. Тем временем отварите макароны, сократив время приготовления, указанное на пачке, на 1 минуту. Воду слейте.
  2. Во время тушения постоянно помешивайте соус, помидоры должны превратиться практически в пюре.

 

  1. Добавьте порезанные лепестки вяленых помидоров, рубленный базилик, свежемолотый перец, прогрейте еще минуту.

 

  1. После выключения добавьте в соус 1 ст.л. оливкового масла, смешайте с макаронами и сразу подавайте. Можно посыпать пасту тертым твердым сыром и украсить листиками базилика.

Паста с помидорами и базиликом готова! Приятного аппетита!!!!

 

Понравился рецепт? Пожалуйста, оцените его и не забудьте сохранить себе в закладки!

Паста с помидорами и базиликом
5 (100%) 1 vote

Комментарии:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика