Грибной суп пюре

Грибной суп пюре — отличный диетический рецепт для похудения. Грибы можно использовать совершенно любые — покупные шампиньоны и собственноручно собранные лесные; замороженные, сушеные и свежие. Текстура супа пюре получается нежной, воздушной, а мускатный орех придает неповторимую нотку во вкусе.

Рецепт грибного супа пюре

• грибы 300-400 г
• картофель 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 з.
• сливки
• петрушка
• мускатный орех
• соль, перец

1. Грибы крупно нарезать, картофель очистить и крупно нарезать, лук и чеснок очистить.
2. Грибы и овощи опустить в холодную воду (примерно 1 л.), после закипания добавить соль, перец, мускатный орех, варить минут 30.
3. По готовности бульон слить в отдельную чашку.
4. Взбить блендером грибы с овощами, постепенно добавляя бульон, доводя до нужной кремообразной консистенции.
5. Сразу подавать, в тарелке можно смешать с ложкой сливок, посыпать петрушкой.

Прекрасный грибной суп пюре готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Пожалуйста, оцените и не забудьте сохранить в свои закладки!!!!