Зеленый овощной суп пюре

Овощной суп пюре по диетическому рецепту — это просто находка для тех, кто не любит овощи ни в каком виде. Суп пюре любят все, особенно дети. Свой овощной суп пюре я назвала «Зеленым» по цвету основных ингредиентов — овощей и зеленого горошка, и этот рецепт является абсолютно диетическим, так как основан на овощном бульоне, не содержит зажарок и прочих вредностей, насыщенность вкусу придаем приправами и небольшим количеством сливок. Сливки, впрочем, тоже можно опустить.

Для приготовления зеленого овощного супа пюре по диетическому рецепту
нам понадобится:

брокколи 1 мал.кочан
цветная капуста — 0,5 кочана
кабачок 1 небольшой
стебли сельдерея 3-4 шт
зеленый горошек замороженный 0,5 пачки
зелень
сливки 100 гр
розмарин суш
базилик суш

овощной суп пюре диетический рецепт

Овощи зальем холодной водой,посолим, стебли зелени перевяжем ниткой положим также в кастрюлю, отварим до готовности в течение 10-15 минут. За пять минут до готовности добавим зеленый горошек, приправы.

По готовности стебли зелени вынимаем, бульон сольем в отдельную посуду. Овощи взобьем блендером, продолжая взбивать добавляем сливки, овощной бульон, доводя суп до нужной консистенции.
Доведем суп пюре до кипения, добавим свежую зелень. Подавать можно с сухариками.

Овощной суп пюре по диетическому рецепту готов! Приятного аппетита!

Комментарии:

Яндекс.Метрика