Лосось с овощами

Сегодня приготовим филе лосося с овощами в духовке. Для этого диетического рецепта кроме лосося можно использовать любую другую красную рыбу. Лосось с овощами можно подавать и к праздничному столу, и к семейному ужину.

Вкусно, просто и быстро — мой любимый девиз. Кроме того, рыбу надо есть постоянно, поэтому этот рецепт лосося с овощами приятно разнообразит Вашу кулинарную книгу.

Для приготовления лосося с овощами в духовке

нам понадобится:

  • лосось 400-500 г (2 стейка)
  • цукини (или кабачки) 2 шт.
  • помидоры черри 200 г
  • кедровые орешки 2 ст.л.
  • тимьян
  • песто
  • оливковое масло

 

Цукини (желательно разноцветные) или кабачки режем на кружочки.

Половину помидоров черри режем пополам.

Стейки лосося делим пополам,отделяем от кости.

Для соуса смешаем 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соуса песто, 2 ч.л. тимьяна. Если песто нет, добавьте дополнительно сушеный базилик.

На противень настилаем фольгу.

На фольгу выкладываем слой цукини, на подушку из цукини  — лосось, дальше в произвольном порядке раскладываем помидоры черри.

Сверху посыплем кедровыми орешками, солим, перчим, поливаем соусом.

Лосось с овощами можно запекать порционно — каждый кусок филе оформлять в отдельную фольгу, а можно сделать и общее блюдо.

Запекаем в разогретой до 200° в течение 15 минут.

Лосось с овощами в духовке готов, получается необычайно вкусно и красиво. Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Не забудьте оценить и сохранить в свои закладки!!!

 

 

Лосось с овощами
4.8 (96%) 5 votes

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Яндекс.Метрика